Hallo
Ich möchte gerne Löwenzahnhonig selber machen
Weiss aber nicht genau wie man das herstellen kann :
Hat jemand von euch eventuelle eine Idee wie man das herstellen kann?
Vielen Dank schon im Voraus
Bigama

Hi bigmama
Schau mal hier:
[www.heilkraeuter.de]


LG gigi

4 Hand voll Löwenzahnblüten, 1 l Wasser, 1 kg Rohzucker, 1 Zitrone
Blüten aufkochen, 12 Std. rasten lassen, abseihen und ausdrücken
Sud mit Zitronenscheiben und Zucker 3 - 4 Std köcheln lassen
Nicht warten, bis die Masse honogartige Konsistenz annimmt, da sie sonst im erkalteten Zustand hart wird.

Berta

Hallo Bigmama, hatte das selbe Rezept wie Berta und der Honig ist suuuuper geworden, bin ganz begeistert... werde ich nun wohl jedes Jahr machen
lg Netti

[die-ueber-lebens-kuenstlerin.blogspot.com]
[die-kraeuter-sucherin.blogspot.com]

Löwenzahnhonig •200 Löwenzahnblüten •1 l Wasser •1 kg Zucker •4 El. Zitronensaft Die Löwenzahnblüten etwas ausschütteln, damit die evtl. darin sitzenden Käfer herausfallen. Das Wasser mit den Blüten 15 Minuten kochen, auf ein Sieb schütten, etwas ausdrücken. Den aufgefangenen Saft mit Zucker und Zitronensaft 15 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen, sofort in Gläser füllen und verschließen. --> Rezept funktioniert toll, sollte er zu dünn sein, kurz im Kühlschrank eindicken lassen.

aus dem Knausererlexikon: [www.derknauserer.at]...
selbst ausprobiert und funzt

Michi