Es geht wieder los: Erntejahr 2019

Morgen ist Frühlingsanfang. Die Natur erwacht und damit auch für Knauserer die Zeit zum "Sammeln und Jagen".

Schon jetzt gibt es frische Kräuter, die lecker schmecken und kostenlos zu haben sind. Man muss ich nur die Mühe machen und sie sammeln (, waschen und verarbeiten).

Jetzt und in den kommenden Wochen ist auch die richtige Zeit Löwenzahnwurzeln für Löwenzahnkaffee zu sammeln.

Die Verarbeitung ist ganz einfach: Sammeln, waschen, klein schneiden, (möglichst an der Luft) trocknen, in der Pfanne rösten, mahlen und wie Bohnenkaffee aufbrühen.

Die, die noch nie Löwenzahnkaffee getrunken haben, sollten ihn zuerst mal vorsichtig dosieren. 1/4 Teelöffel auf eine große Tasse sollte reichen.
Der Kaffee sieht eher wie Tee aus und schmeckt leicht bitter.

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Gruß, ohnesalzstreuer [miteigenenhaenden.de]



1-mal bearbeitet. Zuletzt am 20.03.19 07:00.

Sehr interessant! Ich habe noch nie solche Sorte probiert.