Die Wildkräutersaison ist rechtzeitig zu Frühlingsbeginn eröffnet!

Ich spüre gerade die frischen Brennesselspitzen auf meinen Fingern nach meinem "Weidegang" jucken...zusammen mit
2 Ringelblumen, 2 Kapuzinerkresseblüten +Blätter, eine handvoll Vogelmiere und Löwenzahnblätter +Blüten,etwas Ehrenpreis,Gundelrebe, Schnittknoblauch fanden sie bereits den Weg in die Küche.
Bald kommen auch die Gänseblümchen wieder.
Die Schneeglöckerl und Frühlingsknotenblumen dürfen mir bei der Ernte als "Augenweide" zuschauen.

Liebe Grüße
Hilde
Dieser Beitrag ist fehlerfrei; Ausnahmen bestätigen die Regel.

Du bist was Du denkst und was Du denkst strahlst Du aus. Und was Du ausstrahlst ziehst Du immer unweigerlich an.



1-mal bearbeitet. Zuletzt am 21.03.10 13:10.

Ich bin auch sehr an Wildkräuter interessiert, allerdings kenne ich mich nur bei sehr wenigen richtig aus und wo ich unsicher bin, die lasse ich dann lieber stehen. Und gesammelt habe ich in diesem Jahr noch nichts. Was machst du mit den Kräutern? Hast du ein paar gute Rezepte?

LG Bine

Kann man eigentlich den "wilden" Schnittlauch auch nehmen? Der wächst hier doch hin und wieder.
LG Bine

ja sicher,wenn du ihn sicher identifizieren kannst, auf´s Butterbrot,in Aufstriche

Liebe Grüße
Hilde
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Du bist was Du denkst und was Du denkst strahlst Du aus. Und was Du ausstrahlst ziehst Du immer unweigerlich an.

Ich gebe sie in Salate, Suppen, Soßen, in Aufstriche, und als essbare Deko auf´s Brot.
Löwenzahnsalat, Kartoffelsalat mit Brunnenkresse
Kapuzinerkresse ess ich auch täglich 1 Blatt/Blüte als "Antibiotikum" vom "Stock".

Liebe Grüße
Hilde
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Du bist was Du denkst und was Du denkst strahlst Du aus. Und was Du ausstrahlst ziehst Du immer unweigerlich an.

Vogelmiere in Salat - normalerweise hasse ich das Unkraut, aber im Frühfrühling ein Fest im Salat.

Michi

Hurra, jetzt habe ich - nachdem ich ihn vor einem Jahr eingepflanzt hatte, - aus dem Garten Bärlauch ernten können, mein absolutes Lieblingsgericht als Suppe oder Aufstrich!!
Lg walli

die ersten zarten Gierschblättchen als Kraut an den Salat - ich hab im Garten schon genascht - lecker!

liebe Grüße
Lehrling

Gänseblümchen, gemeinsam mit meinen Kindern.

Alles Liebe
Delphinlilly